｜意大利黑醋｜12年釀一瓶頂級陳醋 香氣靠四代相傳百年木桶 年產僅3千支
這次到訪位於Modena小鎮Castelvetro的黑醋工場La Vecchia Dispensa。最吸引的一定是他們工場前面的古堡塔。第四代當家Simone說，這個古堡塔原是監獄，因為塔頂冬天寒冷至零下2度，夏天則炎熱至20多度，溫差極大，所以在中古世紀要來囚禁重犯。後來，監獄到了20世紀漸漸失去監獄用途，住在附近、Simone的曾祖父相中這裏，認為溫差大的條件，適合釀製頂級黑醋，從此用來陳化黑醋。
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